夜幕降临，北大东门附近的夜市逐渐热闹起来。摊贩们支起炉灶，烧烤的香气弥漫在空气中，混合着炸串、煎饼果子的味道，让人垂涎欲滴。

黄任豪站在自己刚租下的小摊前，望着不断增多的人流，心里默默计算着时机。他手里拿着一块小黑板，上面用粉笔写着几个大字：

“新奇小吃——炸鲜奶，前20名免费试吃！”

摊位已经布置妥当，切好的鲜奶块整齐地摆在托盘里，油锅的温度已升至合适的状态，裹粉、炸制、出锅的流程经过无数次练习，确保每一块炸鲜奶都能外酥里嫩，奶香浓郁。

这是他的第一次试营业，也是他的第一场真正意义上的创业实验。

七点刚过，夜市的人潮逐渐增多，来来往往的学生和居民沿着摊位区闲逛，不时停下来买些小吃。

“炸鲜奶？这是什么？”

一个穿着T恤短裤的男生停在摊位前，饶有兴趣地看着黑板，随即招呼旁边的朋友一起来看。

“没听过，是奶茶还是炸豆腐？”

“都不是。”黄任豪微笑着介绍，“炸鲜奶是用牛奶做的小吃，外皮酥脆，里面软嫩香甜，口感很特别。前20名可以免费试吃，要不要尝尝？”

几个人对视了一眼，其中一个女生笑着说：“免费试吃？那就试试看吧。”

黄任豪用干净的筷子夹起一块刚炸好的鲜奶，放进纸杯里递过去。女生接过，轻轻吹了吹热气，咬下一口，随后眼睛微微睁大。

“哇，外脆里嫩，还有浓浓的奶香，好特别！”

旁边的朋友见状，立刻凑了过来：“真的假的？给我试试。”

女生毫不犹豫地递过去，后者尝了一口后也惊讶地点头：“真的不错，和普通炸物完全不一样。”

黄任豪趁机笑道：“喜欢的话，可以再买一份，今天特价，一份三块钱。”

两人对视了一眼，果断掏钱：“给我来一份！”

不远处的路人见状，也被吸引过来。从众心理开始显现，有一个人买，就会有第二个、第三个。很快，摊位前聚集了七八个人，好奇地询问炸鲜奶是什么，试吃的小杯被迅速分发出去，而真正掏钱购买的人也越来越多。

半小时后，BBS论坛上的热度开始发酵。

一个刚才来试吃的学生在北大的BBS论坛发了一条帖子：

【北大东门夜市新奇小吃——炸鲜奶，意外地好吃！】

“今晚和朋友路过夜市，看到一个新摊位，卖什么炸鲜奶，没吃过就去试了一下，结果出乎意料地不错！外皮酥脆，里面奶香味很浓，推荐给喜欢吃甜食的小伙伴们~”

帖子刚发出没多久，底下的回复就多了起来——

“真的假的？听起来像炸豆腐？”

“不是豆腐，是牛奶做的，甜口。”

“在哪？明天还开吗？”

“有图吗？给个定位！”

看到BBS论坛的讨论逐渐增多，黄任豪心里微微一笑。这才是他真正想要的效果——口碑传播。

有了第一批体验者，接下来的扩散就会变得顺理成章。

到了晚上九点，摊位前已经排起了不短的队伍。虽然队伍不算特别长，但对一个新开的摊位来说，这已经是不错的成绩了。

刘哥站在旁边的烧烤摊后，看着这边的情况，忍不住咋舌：“小子，你这生意可以啊，这才第一天，就有人排队了？”

黄任豪一边炸鲜奶，一边淡笑道：“产品够新，价格合理，自然有人愿意试试。”

“还真是……”刘哥感慨了一句，随即笑着拍了拍他的肩膀，“行，我看好你！以后生意做大了，别忘了你是在我这儿起步的。”

黄任豪笑了笑，没说什么。他知道，今天只是第一步，真正的挑战还在后面。

.........

等到夜市渐渐散去，黄任豪停下手，整理了一下今天的营业额。

第一天，总共卖出了86份炸鲜奶，扣除成本和租金，净利润大约90元。

对大多数人来说，这或许只是一天的零花钱，但对他来说，这代表着他的创业已经开始盈利，他的第一桶金，正式启动！

黄任豪收拾好摊位，脑海里迅速整理着今天的收获和需要调整的地方。

产品受欢迎，但试吃的作用很大，如何让更多人主动购买？

摊位位置不错，但夜市时间有限，如何吸引更多固定顾客？

目前是单人经营，未来订单多了怎么办？需要找人帮忙吗？

生意开了个好头，但要让它持续增长，还需要更多规划。

他缓缓收起摊位，心里已经有了新的计划。

深夜，归途中的思考

回到租住的公寓，黄任豪冲了个澡，坐在桌前打开笔记本，开始写下自己的改进方案。

第一，调整试吃策略。

今天的免费试吃效果不错，但过多的免费会影响利润，明天开始调整为“消费满5元送试吃”或者“折扣价试吃”。

第二，扩大宣传渠道。

BBS论坛的帖子已经起到了初步作用，接下来可以考虑让试吃的顾客帮忙宣传，比如在QQ空间、贴吧或者校内网发图文推荐。

第三，优化产品组合。

炸鲜奶是主打产品，但单一品类容易让顾客流失，未来可以增加一款小吃作为搭配，比如炸芝士年糕或者果汁饮品，形成套餐，提高客单价。

思考完这些，他合上笔记本，望向窗外昏黄的路灯，嘴角微微上扬。

“这只是个开始。”

“明天，会更好。”