01四，

老板舒展了一下身体，一边优雅地清理着酒具，一边展开那磁性的声音娓娓说道：“古典酒在十九世纪发展并且在1880年被命名，是一杯IBA官方鸡尾酒。它同时也是大卫·A·恩伯里的鸡尾酒的艺术中的六大基本鸡尾酒之一，也是一位调酒师专门为了狂爱赛马的粉丝们发明的鸡尾酒，当然，现在也是赛马迷们不可或缺的一部分。 如今也是世界排名第一的cocktail，也可以称作‘鸡尾酒的始祖’”。

刘娟又啜了一口后接着问道：“那什么是老式鸡尾酒？”

老板眉头一展，和蔼亲切地回答道：“这是个好问题，如果你问十个调酒师，那你会得到十个配方，而且每一位都号称是老师鸡尾酒的唯一正确方法。”

可能是喝了几口烈酒，再听着爵士音乐和老板工作时的叮叮咚咚餐具敲击声，空气中的温暖一时间驱散了刘娟心中的悲哀，

她接着问道：“那又是要如何分辨比较正确的古典酒？”

背对着刘娟，正在清理酒具老板朗声说道：“从纸面上看，他们可能非常相似，但喝上一口，他们的味道就大不相同。用音乐术语来说，老式鸡尾酒不是一支乐队，而是位只需要轻柔伴奏的独奏音乐家，占主导性的核心风味，威士忌就是演出的主角。

老式鸡尾酒的精髓在于简约，他的配方看上去很简单，烈酒、糖精、苦精。可能让人觉得掌握它是小菜一碟，但是他的简约也意味着你要充分考虑到各种细微之处。

如果糖加得稍微多了一点，整杯酒就会太松胯，没有鲜明的风味。而苦精加太多整杯酒的口感就会脱节，药味太重，但是苦精加太少，做出来得酒就会和普通的冰威士忌没什么区别。”

看着老板把酒具清理干净后，摆弄一下那一锅吸引她进来的汤锅，再从橱柜里取出两团，看似已经做好的面团，用湿布盖好后，再从另一个橱柜里拿出面粉蛋等用具。

老板忙碌优雅的身影，搭配他低沉磁性的嗓音，继续说道：“所以说，老式鸡尾酒能够完美地展现核心， 平衡和调味是如何共同作用而创造出一杯和谐之作。

其他的基础配方对制作过程的要求会松一些，但对老式鸡尾酒而言，要求严格得多，精准是关键。

调酒一般不会超过四种或以上得酒类，任何的改动都应该加强酒的特质。其中老式鸡尾酒是调酒师所能想到向优质烈酒致敬得最佳方式。

钟情于老式鸡尾酒的人往往都喜欢酒精度高或烈酒风味浓郁的酒。因此，如果调得不好，就会特别枪口。

它能调动起你所有的感官。当你靠经酒杯，鲜橙皮油的清新香气会直冲鼻腔，喝上一口，味道强劲又不是顺滑。我们细细品味的不光是酒，也同时是在品味过往的回忆。一杯可以让人们回忆，忆起过去的岁月。”

听完后刘娟回想起以往的点滴和刚刚短短几十分钟发生的事，她的无私付出换来的背叛与伤害，委屈和无助让全身肌肉一紧，思绪涌现，紧闭着嘴唇，泪水已经从眼角滑落。

老板细心地推过一盒纸巾，刘娟抽了几张，倔强地抹去泪水。是的，坚强的人往往都有自己的骄傲，就算受伤难过，在外人面前，总是逞强得让人心疼。

其实他们就是那么简单纯粹，在他们的生活里，只需要一点点的点缀与配合，人生就能获得各种精彩，就像经典的老式鸡尾酒。

“谢谢，还不知道老板你叫什么？我要如何称呼你。”刘娟腼着脸问。

“我姓石，名字取得不好，单名一个霸字。经常被人取笑，你叫我石老板就可以了。”

“对了，进来那么久，都还不知到餐馆叫什么名字勒。”

石霸面露些许讶异，挑着眉会问道：“你进来的时候没看到走廊上的招牌?”

“嗯？有招牌吗？我没注意到，我是看见这里店铺外亮着灯，从这里传出食物味道，就进来了。”刘娟不好意思地回答。

石霸心想‘亏了，花那么多的钱精心做的招牌，竟然没人看到。’

接着他自负地说道：“没关系，反正偶是靠实力说话，招牌也什么也不是重点。”

看着石霸老板温暖阳光的微笑，刘娟一下子都要怀疑是不是自己眼花，把老板的光头反射灯光，看成了，老板整个头都在发光。

刘娟心里想‘不行，这样的想法是很不礼貌的’。嘴角微笑着问：“还是告诉我叫什么名字好了。”