“感谢Chefでん为我们制作了一款那么特别的饮料。我们现场马上请场内所有的工作人员来试喝。”画面一转，主持人捧着一个托盘，上面都是已经分装完成的纳豆黑奶昔，分量是算准了场内的所有人，保证大家都能喝上。

忽然间，导播出声：“谢谢chef的饮料，我们不要耽搁chef的时间，继续录制……”

主持人比了一个ok，随即把料理台交给Chefでん。

“好的，我们刚刚已经完成了香酥臭豆佐清鞠酱，Soup of Vert还有纳豆黑奶昔，现在我们可以来准备制作我们的主菜。今天选择的主菜是鲱鱼肠，就是把处理好的鲱鱼肉以灌香肠的做法塞入肠衣里，这道料理会使用煎和烤两种方式来进行。大家可以看到我们这里有鲱鱼罐头，切碎的洋葱，蒜泥，干净的肠衣，马铃薯，还有一些新鲜的蔬菜和佐料……”

料理台上一字排开，从左至右依序是市面上可以找到的鲱鱼罐头，洋葱碎，蒜泥，提前洗干净的肠衣，马铃薯，鸡蛋，生菜，紫色的包菜，胡萝卜丝，苜蓿芽，葡萄干，起司，青葱，盐，糖，胡椒，酱油，美乃滋，日式美乃滋，千岛酱，还有装饰用的香草和松子粉。

Chefでん带着口罩处理手上的马铃薯：“我们先在马铃薯的表面切几道痕，然后把它丢进沸水里煮几分钟……鸡蛋我们就放进另外一个锅里煮八分钟。”

做好这些后，她继续下一步：“这里我们有肠衣和鲱鱼罐头，鲱鱼罐头是瑞典的传统食物，就是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的罐装食品。它的制作方法就是先用盐水简单煮过鱼肉后，就放在罐头里面让它自然发酵，最终就变成了大家熟知的鲱鱼罐头。另外这里也有一个小知识，大家可以看见我手上的罐头是不是有点鼓鼓的，这是因为罐头中的气体因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这也就代表鲱鱼已经腌熟，可以出售了。”

随着罐头被打开，大家发现镜头被拉远了，Chefでん浑然不觉：“……我们得先将鲱鱼罐头里的鲱鱼全部取出来，然后放在大碗里捣碎，越碎越好，然后加入洋葱，蒜泥，还有青葱，之后将他们混合在一起后，我们就可以开始灌肠衣。”

她拿出一早就准备好的灌肠嘴，套在肠衣上之后扎紧肠衣预防肉末在灌的时候漏出来。

“我们可以开始灌入处理好的鲱鱼馅，一边灌的同时，我们还有注意按压，把灌入的内馅推到最底部，这里有个需要注意的点，在灌内馅的时候我们可以适当用牙签扎眼透气，不过要注意不要扎到肠衣的筋上面，不然会让肠衣破裂……”

将整个肠衣都灌满之后，Chefでん用棉线扎好鲱鱼肠的分节，再搁在阴凉处准备风干几天，就可以放入冰箱冷冻备用。

“因为时间上的缘故，我已经提前准备好鲱鱼肠……”她把新鲜灌好的鲱鱼肠放到一边，然后从冰箱里拿出她几日前就准备好成品。

“现在我们将煎锅预热，然后将鲱鱼肠放进去煎熟……”她一共放了两根的鲱鱼肠。一放下去，就听见锅面传来滋滋声。鲱鱼肠需要时间煎熟，而且不需要一直翻面，只要在一定的时间翻面就行了。趁着这段时间，她继续来准备主菜里的配菜——沙拉和马铃薯泥。

沙拉的食材有生菜、紫色的包菜、胡萝卜丝、苜蓿芽和葡萄干，酱料方面有美乃滋和千岛酱。沙拉的制作方法很简单，将所有的蔬菜清洗干净后，就全部放进沙拉碗里，加入酱料混合搅拌备用。

至于马铃薯泥就更简单了，把煮熟的马铃薯去皮放进玻璃碗里，然后加入起司，鸡蛋和日式美乃滋一起压碎混合。之后用舀冰淇凌的器具弄出一个个饱满的圆球备用。

这期间，她又将鲱鱼肠翻了一次面。

陆陆续续又将鲱鱼肠翻了几次面，镜头上大家可以看见煎锅里的鲱鱼肠已经出现了酥脆的煎痕，看起来可口极了。Chefでん用牙签测试了一下它的熟度，确认完全熟透后，她就把鲱鱼肠转移到烤盘上，她在肠上撒了一层披萨用的起司和糖粒，然后拿出喷枪往表面一喷，把所有的起司和糖都烤出焦香味。

这样，鲱鱼肠除了自己本身的美味外，还能尝到起司的咸味和焦糖味，更增添这道菜的风味。

她将已经完成的鲱鱼肠摆到一早就准备好的盘子上，又用夹子加了一份的沙拉和马铃薯泥。

“最后，我们在上面摆上装饰用的香草，在沙拉上撒上一层的松子粉，这样子我们今天的主菜——鲱鱼肠就完成了！”这一次，Chefでん自己举着完成的料理笑着说。