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地狱料理 • 爆炸寿司
最后更新: 2023年11月4日 下午5:20    总字数: 1737

完成了活炸鸡的料理,莎妮娅接着准备下一道美食,地狱厨神爆炸寿司。

为了完成这道料理的精髓之处,也就是爆炸的部分,莎妮娅可是化身成猎犬,三更半夜爬入丛林高山中找寻当中最为重要的灵魂食材——骡勃。

此骡勃,非彼萝卜,而是一种与马勃相似却又不同的一种菌类。根据地狱厨神本人的说词,他是因为不认识那种菌类,却觉得是不二的食材人选,才特意为它起名为骡勃的。

骡勃与马勃最大的不同之处在于它们外壳的硬度不同。马勃的外皮较软,只要轻轻一碰就会爆开;骡勃则较硬,即使包裹在饭团中也不会使其爆开,只有在食客咬下的瞬间才能够产生爆炸。

当然,地狱厨神的料理并非为了毒死食客而存在的,骡勃所会产生的爆炸也并不会使人致命,最多是受到强烈的刺激而已。

为了寻找这种不知名的菌类,莎妮娅只能匍匐在地上前进,不放过任何的野生菌,逐一辨别其真实身份。

令人遗憾的是,骡勃的体型娇小可爱,一颗也只有几厘米大,在偌大的山林中并不易被发现。

经过了三天三夜的努力,她也只采到了七颗骡勃。

如今食材好不容易准备好了,莎妮娅自然得大展身手。为了对骡勃表达敬意,她还特意拿来城中最新鲜的各种海鲜,打算制作出七种不同口味的爆炸寿司。

首先第一步,也是最重要的一个步骤,那就是制作寿司所需的饭。

莎妮娅先把大米清洗干净,再放入大锅中,之后加入清水盖过米饭进行烹煮。为了不让米饭被煮得焦黑,同时也是为了确保米饭能够均匀受热,烹煮期间莎妮娅还得不断地搅拌米饭。

莎妮娅之所以用大锅烹煮米饭都是为了确保米饭的口感能够保持在软硬适中的硬度。要是米饭过硬,包成寿司时就会较为困难;若米饭太软,吃起来则会影响口感。

烹煮了大概十五分钟,锅中的水分已经彻底干透,只留下粒粒分明的米饭。莎妮娅认为此时的米饭已经熟透,便拿来了米醋,直接就往热腾腾的米饭中倒入。

一锅的饭加入四分之一瓶的米醋,莎妮娅开始搅拌大锅中的熟饭,让醋充分地包裹着每一粒米饭的表面。那一瞬间,醋与米饭结合产生的酸香味飘散而出,使人食欲大增。

不仅如此,披上一层醋衣的饭粒外表透亮迷人,更是让人想要尝上一口。

但是,作为不吃人类食物的邪灵,莎妮娅并没有偷吃任何的食物,因为她的梦想只是煮出一道道食物供他人食用。就连试味,莎妮娅也从不做,所以食物的味道如何她也从不知道。

拿过一张正方形的紫菜,把米饭勺入紫菜中后莎妮娅并没有急着把饭捏成团,反而是先放入备好的骡勃。

确保骡勃被放置在饭团中央的部位上,莎妮娅把手指往上收紧一捏,一个像福袋的寿司就完成了。

没有浪费珍贵的骡勃,莎妮娅捏出了七粒大小与形状都不等的寿司放到一旁备用,准备下一道工序。

饭的部分准备好了,莎妮娅接下来要准备自然就是寿司的各种配料。她挑选好的食材分别为鲑鱼、鲷鱼、金枪鱼、海胆、河豚、鳗鱼以及之前所炸出的龙肉。

海鲜的处理方式都很简单,拿出锋利的刀随便划几下,一片片生鱼片就得到手了。无论是鲑鱼,还是河豚亦是如此。

处理手法稍微不同的就只有海胆。莎妮娅先把海胆放到砧板上,右手拿起菜刀就往海胆砍去。

海胆的壳不耐重击,瞬间就裂开了两半。然而,海胆裂开了两半,也意味着当中的海胆黄不再完整。

“做大事者才不必拘小节!”

莎妮娅丝毫不在意食材外观上的不完美,把海胆拿到水龙头下冲洗干净,只留下可食用的黄色部分。

海鲜的部分处理完毕,莎妮娅怎么可能忘记辛苦炸出的龙肉。她拿起菜刀直接就往龙背的部分切去,切下了薄薄一片还带有鳞片的龙肉,与其他海鲜放到一处备用。

为了不破坏炸龙上桌时的美观,莎妮娅还‘贴心’地让幼龙反过身,脸朝上舒服地躺着。

所有的食材都准备妥善了,接下来就是把它们与饭团结合,完成寿司的时刻。

七颗包子饭团此刻就被放置在大盆上,等着莎妮娅为它们装上最后的点缀。莎妮娅把海胆黄拿出,沿着饭团正上方的凸起物把海胆铺在饭团之上,使饭团的身价提升了不少。

海胆寿司完成了,莎妮娅接着把其余的食材切成了一朵朵中空一个孔的花朵。

莎妮娅小心翼翼地拿起切好的食材,把它们逐一放到寿司的饭团上,让其中空的部分刚好套在了寿司突出的紫菜上。就这样,一朵朵外观奇特的爆炸寿司就完成了。

眼看着一盆色彩缤纷的寿司花海完成了,莎妮娅的自信心更提升了不少。